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Gruppo di giovani laureati avvia un'unità produttiva in Senegal

Quando si pensa al Senegal, probabilmente la prima cosa che viene in mente non è la produzione di mango. Eppure, il paese produce tra le 100.000 e le 150.000 tonnellate di mango all'anno. Purtroppo, solo il 45% di questi mango viene consumato, mentre il resto viene sprecato a causa della saturazione del mercato locale, delle mosche della frutta e delle carenze nelle infrastrutture. Per combattere questo spreco, Laura Govaert ha avviato la sua azienda Ofrutti, che produce mango essiccati, due anni fa. La produzione è stata recentemente ampliata, il che contribuisce anche a ridurre la disoccupazione, soprattutto tra le donne in Senegal. Un gruppo di progetto del Young Graduate Program ha supportato Ofrutti in questa sfida.

I giovani laureati hanno iniziato il progetto nell’ottobre 2021. Il team è composto da Bertrand Vanderschueren, Kaat Leemans, Alain Zheng, Hadrien Delatte, Karla Rivera e Thomas Laureijs. Ciò che rende il gruppo del progetto così variegato sono le diverse esperienze nei campi delle scienze bio(mediche), ingegneria aerospaziale e meccanica. Bertrand: "È molto divertente lavorare con colleghi di discipline diverse. Si imparano molte cose gli uni dagli altri e si ottengono prospettive differenti perché ciascuno guarda al progetto da un punto di vista diverso."

Aumentare la capacità produttiva

Prima di tutto, è stato necessario creare un'unità di produzione per produrre più mango essiccati. "Per fare ciò, abbiamo dovuto prima lavorare sulla disposizione del sito: dove verranno tagliati, essiccati e confezionati i mango? Dove dovrebbero essere collocate le macchine? Oppure, cosa altrettanto importante: quale attrezzatura dovrebbe essere ordinata? Inoltre, abbiamo dovuto considerare l'aspetto energetico e le sue possibilità," spiega Bertrand.

Per garantire la qualità del processo di produzione, il team ha progettato diversi manuali. Questo permette agli ingegneri locali di risolvere eventuali problemi futuri quando il team di TMC non sarà più coinvolto. Parte del team di progetto ha lavorato su un manuale di qualità relativo ai requisiti delle macchine, come temperatura e umidità. Hanno inoltre creato un manuale HACCP che specifica i requisiti di sicurezza alimentare.

Trasformare la teoria in pratica

Alla fine del progetto, il team si è recato in Senegal per installare tutto e formare i lavoratori locali. Bertrand: "Questo viaggio è stato un ottimo modo per concludere il progetto. Abbiamo installato l'unità di produzione e avviato le macchine. Abbiamo tenuto diversi workshop per gli ingegneri, ma anche per le 50 donne che lavorano i manghi. Ora sono tutte consapevoli di come garantire qualità e igiene. Il progetto è stato molto impegnativo e istruttivo. È soprattutto fantastico contribuire alla società."

Il Programma Giovani Laureati

Nel programma per giovani laureati di TMC Belgium, i neolaureati hanno l'opportunità di svilupparsi rapidamente in un anno. Hanno un progetto fisso con un cliente, ma lavorano anche su un progetto esterno in un team multidisciplinare composto da quattro o cinque altri giovani laureati. Durante quest'anno, i giovani laureati ricevono formazione ogni quattro-sei settimane e sono assistiti da un coach con vasta esperienza in ingegneria. Ti piacerebbe anche tu dare impulso alla tua carriera con il programma per giovani laureati? Allora mettiti in contatto con noi!

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