Industria alimentare
Potrebbe sembrare futuristico, ma esistono diverse possibilità per stampare cibo. Ad esempio, opere d'arte di cioccolato vengono già stampate e chef stellati Michelin utilizzano opere culinarie stampate in 3D nei loro ristoranti. "Stampare cibo in 3D richiede un tempo relativamente lungo, motivo per cui viene principalmente utilizzato per prodotti di lusso. Per questa ragione, la stampa 3D non può ancora essere utilizzata per la produzione di massa," afferma Erik.
Un'altra opportunità che offre la stampa in 3D è ottimizzare il nostro fabbisogno alimentare quotidiano, noto anche come nutrizione personalizzata. Raccogliendo dati personali, è possibile prevedere di quali nutrienti una persona ha bisogno per vivere nel modo più sano possibile. Inoltre, il consumatore può indicare quale gusto, texture e forma preferisce. Nell'assistenza agli anziani, questo può essere utilizzato per stampare purè nutrienti, assicurando che gli anziani ingeriscano facilmente tutti i nutrienti necessari. Secondo Erik, la stampa 3D nell'industria alimentare rimarrà a livello di nicchia per il momento, poiché la stampa 3D e la produzione di massa non si combinano bene al momento.