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Grupo de jóvenes graduados establece una unidad de producción en Senegal

Cuando piensas en Senegal, probablemente lo primero que te venga a la mente no sea la producción de mangos. Sin embargo, el país produce entre 100,000 y 150,000 toneladas de mangos al año. Desafortunadamente, solo el 45% de estos mangos se consume y el resto se desperdicia debido a la saturación del mercado local, las moscas de la fruta y las deficiencias en la infraestructura. Para combatir este desperdicio, Laura Govaert inició su empresa Ofrutti, que produce mangos secos, hace dos años. La producción se ha ampliado recientemente, lo que también reduce el desempleo, especialmente entre las mujeres en Senegal. Un grupo de proyecto del Young Graduate Program ayudó a Ofrutti con este desafío.

Los jóvenes graduados comenzaron el proyecto en octubre de 2021. El equipo está compuesto por Bertrand Vanderschueren, Kaat Leemans, Alain Zheng, Hadrien Delatte, Karla Rivera y Thomas Laureijs. Lo que hace que el grupo de proyecto sea tan diverso son los diferentes antecedentes en ciencias bio(médicas), aeroespaciales e ingeniería mecánica. Bertrand: "Es muy divertido trabajar con colegas de diferentes disciplinas. Aprendes mucho unos de otros y obtienes diferentes perspectivas porque todos observan el proyecto desde un punto de vista distinto."

Aumentando la capacidad de producción

En primer lugar, se tuvo que establecer una unidad de producción para producir más mangos secos. "Para ello, primero tuvimos que trabajar en el diseño del lugar: ¿dónde se cortarán, secarán y empacarán los mangos? ¿Dónde deberían estar ubicadas las máquinas? O, también importante: ¿qué equipos deberían ser pedidos? Además, tuvimos que considerar el aspecto energético y sus posibilidades," explica Bertrand.

Para garantizar la calidad del proceso de producción, el equipo diseñó varios manuales. Esto permite que los ingenieros locales puedan resolver problemas futuros cuando el equipo de TMC ya no esté involucrado. Parte del equipo del proyecto trabajó en un manual de calidad sobre los requisitos de las máquinas, como temperatura y humedad. También crearon un manual HACCP que especifica los requisitos de seguridad alimentaria.

Transformando la teoría en práctica

Al final del proyecto, el equipo fue a Senegal para instalar todo y capacitar a los trabajadores locales. Bertrand: "Este viaje fue una gran manera de concluir el proyecto. Instalamos la unidad de producción y pusimos las máquinas en funcionamiento. Impartimos varios talleres a los ingenieros, pero también a las 50 mujeres que procesan los mangos. Ahora todas son conscientes de cómo asegurar la calidad y la higiene. El proyecto fue muy desafiante y enriquecedor. Sobre todo, es excelente poder contribuir a la sociedad."

El Programa de Jóvenes Graduados

En el programa para jóvenes graduados de TMC Bélgica, los recién graduados tienen la oportunidad de desarrollarse rápidamente en un año. Tienen un proyecto fijo con un cliente, pero también trabajan en un proyecto externo en un equipo multidisciplinario con cuatro o cinco otros jóvenes graduados. Durante este año, los jóvenes graduados reciben formación cada cuatro a seis semanas y cuentan con la asistencia de un coach con amplia experiencia en ingeniería. ¿Te gustaría también impulsar tu carrera con el programa para jóvenes graduados? ¡Entonces ponte en contacto con nosotros!

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